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A proposta dessa dieta é tentadora para quem quer emagrecer logo. Imagine perder, dependendo do organismo, cerca de 4 quilos por semana e voltar à boa forma em poucos meses. Basta cumprir uma regrinha básica: a baixa ingestão de carboidratos. "Em curto prazo, a dieta protéica faz emagrecer mais que as outras, podendo ser utilizada em algumas ocasiões, principalmente, em pacientes diabéticos ou com alto nível de triglicéride", explica Halpern. Porém, o problema desse regime está justamente no ponto em que é mais criticado pelos especialistas: o alto consumo de gorduras. "Níveis exagerados de gordura podem causar vários problemas de saúde, como as doenças cardiovasculares", alertou o endocrinologista que está coordenando um estudo sobre o "Efeito da dieta rica em gordura e o acúmulo de gordura no músculo e no fígado", no Hospital das Clínicas, em São Paulo. Outro problema de um cardápio rico em gordura é que o organismo, na falta de carboidrato, começa a formar substâncias denominadas corpos cetônicos. A eliminação desses corpos pela urina e também pelo ar expirado é prejudicial e causa um imenso mau hálito.
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